Geçtiğimiz Aralık ayında Dr Burkay Adalığ’ın yazdığı ve Epsilon Yayınevi tarafından yayımlanan, distile içki kültürü ve kokteyller üstüne bugüne kadar yazılmış en kapsamlı Türkçe referans kitabı olan “İmbikten Kadehe: Distile İçkiler Dünyası”, “Spirits” ve “Cocktails” kitapları kategorilerinde dünyanın en itibarlı yeme içme kitapları mükafatı olan 2021 Gourmand Awards Winners listesine girdi.
Burkay Adalığ’ın geçen sene 2020 Gourmand Awards Winner mükafatı alan “Meleklerin Hissesi: Bir Viski Macerası” isimli kitabından tam 1 sene sonra tekrar Epsilon Yayınevi’nden yayımladığı İMBİKTEN KADEHE: DİSTİLE İÇKİLER DÜNYASI kitabı da 2021 Gourmand Awards’da 2 kolda Winner mükafatı aldı.
Dr. Burkay Adalığ bu kitabında yalnızca viskiyi değil, dünyanın bütün distile içkilerini anlatıyor. Votkadan tekilaya, cinden roma bütün distile içkilerin anlatıldığı kitapta ulusal içkimiz rakı olağan ki başrolde. Türkiye’de bir birinci olan “Türkiye’nin Rakıları” tablosu elliye yakın farklı rakı markamızı üretim özellikleriyle, benzerlik ve farklılıklarıyla okuyucuya aktarıyor.
Kitapta, içkilerin imbikten kadehlerimize kadar uzanan seyahatinin tüm etaplarına, son yıllarda ‘tadım turları’ ile turizm kesiminde de isminden kelam ettiren damıtımevlerine ve güzelimize giden o tatları yaratan başdamıtımcılara da yer veriliyor.
Kitabın en değişik yanlarından biri de severek içtiğimiz kimi içki markalarının birbirinden enteresan kıssaları. Smirnoff votkanın kurucularından Vladimir Smirnov’un Rus Devrimi’nin akabinde, idam cezasından kaçarak 1920 yılında İstanbul’a gelip 4 yıl kadar Galata’da yaşaması, yeniden herkesin tanıdığı Absolut’un kurucusu Lars Olsson Smith’in damadının Osmanlı İmparatorluğu’nun büyükelçilerinden biri olması kitaptaki farklı bilgilerden yalnızca kimileri.
Tekel tarihi, İçki Dünyasındaki Ünlüler, Dünya İçki Kesimi, İçki Pazarlaması, Meskende Kokteyl üzere kısımlarıyla de ilgi çeken İmbikten Kadehe: Distile İçkiler Dünyası, baskı öncesi açılan ön satışta 1 günde 1500 siparişle kendi alanında da bir rekora imza attı.
Dr Burkay Adalığ bahisle ilgili olarak şunları belirtti:
“İlk kitabım Meleklerin Payı’nın okuyuculardan büyük ilgi görmesinin ve 3. Baskıya kadar ulaşmasının akabinde 2020 Gourmand Awards kazanarak yurtdışında da takdir görmesi beni çok keyifli etmişti. Tam 1 sene sonra 2. Kitabım İmbikten Kadehe ile 2021 Gourmand Awards’da 2 kolda ödül almak ve komite tarafından kitabımın “outstanding” (muhteşem) “real masterpiece” (gerçek bir başyapıt) üzere sıfatlarla övgü alması benim için büyük gurur kaynağı oldu”
Meleklerin Hissesi Hakkında:
Meleklerin Hissesi: (İng: Angels’ Share) Alkol olgunlaşırken her yıl fıçıdan buharlaşan hacme verilen isim. İskoçlar buharlaşan alkolün meleklere gittiğine ve bunun karşılığında dayanılmaz viskiler elde ettiklerine inanmaktadır.
Meleklerin Hissesi 2013 yılı Kasım ayında Dr Burkay ADALIĞ tarafından kuruldu. Türkiye’nin birinci viski ve İskoçya kültürü blogu olan meleklerinpayi.com 2014 yılında Whisky Blogger of The Year müsabakasında 5 finalist ortasına kaldı. 2016 yılında dünyanın en kıymetli viski referans kitaplarından sayılan Malt Whisky Yearbook’a Türkiye’den giren birinci site olmayı başaran Meleklerin Hissesi birebir yıl Altın Örümcek Web Ödülleri’nde de Türkiye’nin En Güzel Blogu seçildi. Marketing Türkiye mecmuası Meleklerin Payı’nı Yılın En Düzgün Siteleri ortasında listeledi. Meleklerin Hissesi şu anda dünyanın en çok ziyaret edilen viski kültürü siteleri ortasında 4. sıradadır.
Dr Burkay Adalığ Hakkında:
Dr. Burkay Adalığ, içki kültürüyle H.Ü. Tıp Fakültesi’nde okuduğu yıllarda tanıştı. Anesteziyoloji ve Reanimasyon uzmanlığını tamamlayan Adalığ 18 yıl milletlerarası ilaç firmalarında yöneticilik yaptıktan sonra tutkusuna daha fazla vakit ayırmak için kurumsal hayata veda etti.
Dr. Adalığ, 2013 yılında Türkiye’nin birinci viski blogu olan meleklerinpayi.com’u kurdu. Evvel Türkiye’nin, akabinde dünyanın en çok ziyaret edilen siteleri ortasına giren meleklerinpayi.com, 2016 yılında dünyanın değerli viski referans kitaplarından olan Malt Whisky Yearbook’ta listelendi. 2015 yılında Amerika’da Blog of the Year’a aday gösterilen ve 2016 yılında Altın Örümcek Web Ödülleri’nde Yılın En Düzgün Şahsî Web Sitesi mükafatını alan meleklerinpayi.com, 2018 yılında dünyanın en tesirli blogları ortasında listelendi ve Dr. Burkay Adalığ tüm dünyadan seçilen 16 bireyle birlikte Most Influential Bloggers listesine girdi. 2019 yılında IWSC Yılın İrtibatçısı ödüllerinde finale kalan Dr. Burkay Adalığ İskoçya’nın en itibarlı unvanlarından olan Keeper of the Quaich 2020 adayıdır. Scotch Malt Whisky Society, Institute of Brewing and Distilling ve Irish Whiskey Association üyesidir.
Dr. Burkay Adalığ, 2019 yılında MEPA Eğitim, Danışmanlık ve Tertip firmasını kurdu. Kişi ve kurumlara özel eğitim programları düzenlemekte, strateji danışmanlığı yapmaktadır. MEPA Consultancy, British Chamber of Commerce in Turkey üyesidir.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
