Uzmanlar, kansızlık ve kansızlığa bağlı olarak demir eksikliğinin bilhassa çocukların zihinsel gelişimi üzerinde geri dönülmez tesirlere neden olduğunu söylüyor. Besinlerden alınan demirin emilimi için C vitamininin koşul olduğunu söyleyen uzmanlar, meyve suyu tüketmenin çok kıymetli olduğunu belirtiyor.
Hayat kaynağı olan kanın azalmasıyla ortaya çıkan kansızlık ve ona bağlı demir eksikliği hayat kalitesini azaltıyor. Demir eksikliğinin bilhassa çocukların zihinsel gelişimi üzerinde değerli bir rolü olduğunu söz eden uzmanlar, besinlerden alınan demirin emilimini arttırmak için meyve suyu tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.
“Kansızlık, kandaki hemoglobin ölçüsünün azalması olarak tanımlanır. Bu da demir eksikliğine neden olur” diyen Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısım Lideri Prof. Dr. Neriman İnanç, demir yetersizliğinin ekseriyetle büyümenin çok süratli olduğu çocukluk ve ergenlik çağı ile hamilelik devrinde ortaya çıktığına dikkat çekti.
“Dünyada her 5 erkekten biri, her 3 bayandan biri, her 2 hamileden biri, her 5 çocuktan biri kansızlık sorunu yaşar. Lakin pek birçok bu durumlarını ne yazık ki bilmemektedir” diye konuşan İnanç, şunları söyledi: “Gelişmiş ülkelerde 0 – 5 yaş ortası çocuklarda kansızlığa rastlanma sıklığı yüzde 4 ile 20 ortasında iken az gelişmiş ülkelerde tıpkı yaş kümesinde bu oran yüzde 80’lere kadar çıkıyor. Ülkemizde bu oran yüzde 50 üzere hayli yüksek bir kıymettedir.”
C vitamini demir emilimini artırıyor
Demirin hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulunduğunu kaydeden Prof. İnanç, “Ancak besinlerdeki demirin tamamı bedende emilemez. Aldığımız demirin faydalı olabilmesi için C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmeliyiz. Örneğin yemekle alınan 500 miligram C vitamini demirin emilimini 6 kat artırır. Bu nedenle vitamin alımını artırmak için meyve suları yeterli bir kaynaktır. Bilhassa C vitamini içeren portakal suyu, ananas suyu ve greyfurt suyu üzere meyve sularının yüksek ölçüde protein ve demir içeren bir öğünle birlikte tüketilmesi demir emilimini artırır. Kansızlıktan korunmak ve kansızlık oluştuktan sonra daha aktif ve süratli bir halde tedavi olabilmek için her yaş kümesinde vitamin kaynağı olan meyve suyu tüketimine itina gösterilmelidir” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
